菌落計數方法  

  Czone系列是迅數科技2013推出的第四代智能抑菌圈測量及菌落計數儀，專為大中型微生物檢測機構設計。全新設計的封閉暗箱、三色LED結構光、360度環繞漫射照明、晶銳懸浮式暗視野、高保真鏡頭、千萬像素攝像頭，為高精度抑菌圈測量、菌落計數提供必要的光影條件。全系列配置了雙波長紫外，滿足消毒和熒光菌落激發的需要。
    Czone 5F配置的分析模塊，適合食品、環境、水質、抗菌防霉等微生物檢測的需求。

三色LED光源
    長壽命、低功耗、環保型三色LED混合光，還原真實的菌落色澤，消除白光LED照明成像偏藍的問題。

雙波長紫外
    內置254nm紫外燈,可解決菌落儀長期使用帶來的污染問題，也能滿足紫外誘變的需要。
    雙側366nm紫外照明設計能激發菌落熒光，滿足大腸埃希氏菌計數、綠色熒光蛋白觀察等需求。

上下光源場景式照明
    上光源：360度柔性混合光照明，突顯菌落的色澤和紋理，使菌落表面的皺折、凹陷、邊緣的鋸齒更富立體感；
    下光源：晶銳懸浮式暗視野照明，可加大菌落與培養基之間的反差，清晰勾勒菌落輪廓。

光照模式自由切換
    系統采用雙光源設計：上光源采用多維大面陣LED混合光模組，通過柔性導光板，營造出360度環繞漫射柔光；下光源采用晶銳懸浮式暗視野照明。上下光源可自由切換，并根據用戶需要，調節亮度。

全封閉照明
    采用全封閉、寬光帶照明技術，符合人體工學的舷窗門設計，隔絕環境光的干擾，*消除雜散光在玻璃培養皿折射形成的光斑、光環現象，為精確菌落計數提供了*的光影條件。

背景切換
    懸浮式暗視野適合大多數培養皿，可顯著提高圖像的銳度，反映微小深層菌落或雜質。當培養皿中存在暗色菌落時，可切換至白色背景，把暗菌落突顯出來。

常見平皿的菌落計數

細菌計數
    細菌菌落特征極為豐富，如表面光滑或皺褶，邊緣整齊或呈鋸齒狀，相互粘連等，這給菌落統計造成了極大困難。迅數創新的水平集快速活動輪廓模型，可針對性地解決不同類型細菌圖像的分割問題。

霉菌或放線菌計數
    表面紋理復雜是霉菌和放線菌的共性特征，主要表現為皺褶多、邊緣毛糙、菌絲疏松或致密、中間與邊緣色澤不同等。針對這類菌落，迅數采用八鏈碼輪廓跟蹤法和隨機霍夫圓檢測法對單水平集區域進行分裂操作，獲得了很好的圖像分割效果。

霉菌和酵母計數
    “霉菌和酵母計數”食品國家標準要求：在孟加拉紅培養基或馬鈴薯-葡萄糖-瓊脂培養基28℃培養后，分別計數霉菌和酵母。迅數“水平集多模型搜索算法”，可實現一鍵統計一類菌。

大腸菌群計數
    按照大腸菌群計數國家標準，結晶紫中性紅膽鹽瓊脂被用于大腸菌群平板計數，菌落呈紫紅色，菌落周圍有紅色的膽鹽沉淀環。迅數“一鍵智能模式”，可一鍵完成大腸菌群計數。

大腸埃希氏菌計數
    根據大腸埃希氏菌計數的國家標準，即暗室中360 nm～366 nm 波長紫外燈照射下，計數平板上發淺藍色熒光的菌落。迅數新一代菌落儀設有366nm紫外燈，可激發大腸埃希氏菌熒光，便于觀察和計數。

金黃色葡萄球菌檢驗
    迅數針對Baird-Parker平板上的金黃色葡萄球菌檢驗問題，利用優化統計算法，排除透明圈的干擾，實現菌落準確計數。

乳酸菌檢驗
    國家標準中乳酸菌主要為乳桿菌屬、雙歧桿菌屬和鏈球菌屬。
    迅數“一鍵智能模式”同樣能夠實現在MRS瓊脂平板上乳酸菌總數的精確計數。

網格濾膜與3M測試片
    在3M測試片或濾膜上進行菌落統計時，傳統圖像處理方法分割出來的是網格而不是菌落。迅數創新推出的“基于形態約束的水平集活動輪廓模型”分割算法，可實現網格背景下的一鍵菌落計數。

螺旋平皿
    參照美國FDA螺旋計數法則設計，符合中華人民共和國出入境檢驗檢疫行業標準-《食品和化妝品中的細菌計數檢驗法－螺旋平板法》，并支持多個品牌螺旋接種儀的接種模式要求，如美國SBI、西班牙IUL等。

防霉檢測

    國家標準規定了塑料防霉性能試驗方法，而霉菌面積一般是通過肉眼觀察和游標卡尺測量進行估算的。為了精確測定塑料制品的防霉性能，迅數提供了一項快速霉菌生長等級評估工具——防霉檢測，通過自動提取霉菌和樣品輪廓，即可準確地計算出相關數值。

雜質剔除統計

    微生物菌落計數過程中常存在雜質問題：如未經過濾的食品樣本直接注入培養皿，培養基中存在不溶物、氣泡、瓊脂凝塊等。利用菌落與雜質在形態學上的差異，如大小、顏色、輪廓等，設置一定條件，可濾除特定的雜質。

數據管理

    系統采用開放式實驗報告打印方式，即可將統計信息導出至EXCEL中，并根據行業需要，編輯報告格式。為保護實驗數據的真實性和原始性，系統設置三種密碼：程序啟動密碼、數據庫密碼和管理員密碼。

抑菌圈測量模塊

Szone 抑菌圈多模式測量技術
    軟件提供三種快速抑菌圈測量算法：自動檢測、擬圓逼近、人工檢測。

舒巴坦敏感β-內酰胺酶檢驗
    為了測試牛奶中是否添加β-內酰胺酶，迅數提供了一款快速測量和智能判斷軟件，通過純水驗證、平行樣本檢測、平均值計算，智能判別β-內酰胺酶陽性或陰性。

菌落計數方法主要功能與技術指標

一、照明系統
1.  光源
  Ø 可見光：高亮三色LED結構光
  Ø 254nm紫外：用于腔體消毒、紫外誘變
  Ø 366nm紫外：激發大腸埃希氏菌、大腸菌群熒光、綠色熒光蛋白 
2.  光路與照明控制
  Ø 全封閉暗箱：消除環境雜散光干擾
  Ø 上光源：場景式360°柔性無影光照明
  Ø 下光源：晶銳懸浮式暗視野照明
  Ø 上光、下光、雙光、紫外，自由切換,光強可調 

二、數字成像
  Ø 標清工業定焦鏡頭
  Ø 1000萬像素專業型CMOS相機

三、菌落分析模塊
1.  基本菌落計數功能
  Ø 平皿類型：傾注、涂布、膜濾、螺旋平皿、3M紙片
  Ø 一鍵智能計數（6模式）
  Ø 全皿菌落統計：菌落總數統計，并按25檔尺寸分類顯示
  Ø 區域選擇統計：可選擇圓形、矩形、任意圈定區域進行統計
  Ø 直徑分類統計：設置直徑范圍，統計特定大小的菌落
  Ø 鼠標點擊統計：快速標記、添加菌落，適合培養皿邊緣菌落的計數
  Ø 菌落粘連分割：自動分割相互粘連的菌落，鏈狀菌落由用戶選擇分割或不分割
2.  高級菌落統計功能
  Ø 螺旋菌落統計
  Ø 動態調節統計
  Ø 偏差預估統計
  Ø 水平集多模型算法
  Ø 特定菌落統計
  Ø 反式統計
  Ø 雜菌、雜質剔除
  Ø 多色自動聚類
3.  網格濾膜與3M測試片
  Ø 黑色實線網格一鍵統計
  Ø 3M細菌總數測試片、3M金黃色葡萄球菌測試片：一鍵統計
  Ø 3M大腸菌群測試片、3M大腸桿菌/大腸菌群快速測試片：一鍵統計+人工選擇
4.  專項分析
  Ø 防霉檢測：定量分析防霉等級
5.  高級工具
  Ø 網格清除：消除濾膜網格背景干擾
  Ø 人工計數修正：添加或刪除菌落
  Ø 排除污染區域：鼠標勾勒任意污染區域，自動剔除污染區域的菌落數
  Ø 背景文字消除：自動消除記號筆干擾
  Ø 人工粘連分割：手動分割多重粘連菌落
  Ø 參數自動換算：培養皿直徑、樣本稀釋度輸入，實現自動換算
  Ø 文字、圖形標注
6.  標定與測量
  Ø 儀器標定：儀器自帶標定、人工修正標定
  Ø 一鍵式快速測量：一鍵測定大菌落，適合真菌、放線菌的單菌落分析
  Ø 全皿自動測量：全皿菌落的等效直徑、面積、長短徑、周長、圓度分析
  Ø 手動精確測量：長度、角度、弧度、面積、弧線、任意曲線

四、抑菌圈分析模塊
1.  Szone 抑菌圈多模式測量技術
  Ø 自動檢測：基于抑菌圈輪廓的精確邊緣檢測，適合邊緣清晰、圓形抑菌圈
  Ø 擬圓逼近：基于抑菌圈輪廓的圓形擬合逼近，適合邊緣破裂、非標準圓形抑菌圈
  Ø 人工檢測：鼠標點擊抑菌圈邊緣上三點成圓，適合邊緣模糊的抑菌圈
2.  舒巴坦敏感β-內酰胺酶檢驗
  Ø 純水驗證：根據（A）、（B）、（D）產生抑菌圈，D-C≧3， B-A≦3 ，判定系統成立
  Ø 自動檢測三個平行樣本的（A）、（B）、（C）、（D）抑菌圈，并數據導入
  Ø 自動計算平行試驗平均值，智能判別結果的陰陽性。
  Ø 無效報告自動預警

五、數據庫模塊
  Ø 數據存儲、智能查詢
  Ø 數據導出：統計結果以Excel表導出
  Ø 數據安全：操作者使用權限,數據修改權限設置

六、儀器規格與配置
  Ø Czone 5F 主機1臺
  Ø 菌落分析軟件、自動抑菌圈測量軟件、舒巴坦敏感β-內酰胺酶檢驗軟件
  Ø 品牌商務液晶電腦